Backplaner: Energiekosten senken, frische Backwaren gewährleisten

Backpläne optimieren verbessert die Verfügbarkeit und Frische Ihrer Waren

Unsere Backpläne erstellen wir auf Basis untertägiger Erwartungswerte (siehe DFE). Alle kundenspezifischen Faktoren wie Vorlauf-, Rüst- und Backzeiten der Backöfen werden berücksichtigt und auf Ihre Bedürfnisse angepasst. Gerne nehmen wir uns die Zeit, um die Backprozesse Ihres Betriebes möglichst genau im Backplaner abzubilden. Das Tool dient jedoch nicht nur dazu, frische Backwaren zu gewährleisten: Betriebskosten werden gesenkt, weil die Backprogramme auf Energie- und Ressourceneffizienz optimiert eingesetzt werden. Das bedeutet, dass Sie nicht nur Geld sparen, sondern Ihren Betrieb ganz nebenbei nachhaltig gestalten. Auch das Personal wird entlastet - der Backplaner nimmt Ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein Stück ihrer Arbeit ab. Positiver Nebeneffekt dabei ist: Mehr Zeit für die Kundschaft und eine damit verbundene Steigerung der Kundenzufriedenheit.

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Wie funktioniert der Backplaner?

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Der Backplaner beinhaltet einen Datenabgleich mit Kassen- und Prognosedaten. Die von unseren Prognosen erwarteten Werte werden mit dem Ist-Zustand in Ihren Filialen abgeglichen. Dadurch können bei Abweichungen Korrekturen vorgenommen werden. Auf unerwarteten Bedarf wird reagiert und die Bereitstellung frischer Waren bleibt für Sie kostenoptimal. 

Kundenspezifische Losgrößen und Backprogrammbelegung sind bei der Online-Berechnung selbstverständlich gewährleistet. Der Backplaner wird Ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in den Filialen als interaktive Anwendung direkt zur Verfügung gestellt. Es ist keine zusätzliche Hard- oder Software nötig.

Backplaner: Ihre Vorteile im Überblick

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weniger Backvorgänge

Vermeiden Sie „unnötige“ Backvorgänge durch systematische, optimierte Planung und Echtzeitanpassung.

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Befüllrate

Lassen Sie sich vom Backplaner einen sinnvollen Präsenzbestand anbieten, der stets frische Waren beinhaltet.

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Energiekostenersparnis

Sparen Sie Energiekosten durch die  optimale Nutzung der Backpläne. Überzeugen Sie Ihre Kunden mit tatsächlicher Nachhaltigkeit.

 

Backplaner-Demo zum Testen

Erhalten Sie einen kostenfreien Testzugang zu unserer Backplaner-Demo mit vollem Funktionsumfang.