Bedarfsermittlung und Absatzplanung: Unsere Lösungen

Uns allen ist es schon einmal passiert: Sie stehen beim Bäcker oder im Supermarkt und die gewünschte Ware ist ausverkauft. Oder das Teilchen scheint den Zenit seiner Haltbarkeit schon fast überschritten zu haben. Enttäuscht verlassen Sie die Filiale und machen sich auf den Weg zu einem anderen Mitbewerber. Das verschmähte Teilchen findet daraufhin seinen Weg in die Mülltonne.

Wir haben für dieses Problem eine Lösung entwickelt. Die Verfügbarkeit frischer Ware wird erhöht - Überproduktion wird reduziert oder sogar ganz vermieden. Davon profitieren Sie, Ihre Kunden, wie auch die Umwelt. Durch genaue Bedarfsermittlung wird weniger weggeworfen, während dank guter Absatzplanung mehr Backwaren Ihre Käufer finden. Das ist wahre Nachhaltigkeit.

Den Kern unserer Lösungen bildet die Demand Forecasting Engine (DFE). Sie lernt automatisch aus historischen Verkaufsdaten und erzeugt Prognosen auf Filial-, Kategorie- oder Artikelebene.

Unsere Backpläne werden auf Basis der Erwartungswerte (siehe Prognosen) und kundenspezifischer Produktionsfaktoren wie Vorlauf-, Rüst- und Backzeiten erstellt. Die Ware ist immer frisch und die Energiekosten werden gesenkt. Das ist echte Nachhaltigkeit.

Behalten Sie Kennzahlen und Prognosen jederzeit im Blick. Unser eigens für Bäckereien und Händler entwickeltes Reporting hillft Ihnen dabei. 

Mit der Bestellapplikation können Ihre Kunden Bäckereiartikel jederzeit vorbestellen und auf Wunsch auch online bezahlen. Durch die Vernetzung von Bestellapplikation und Prognosen können Verfügbarkeiten zeitnah online berechnet werden.