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Your products: Ensure availability and freshness

   Detect and use sales opportunities
     Reduce losses
     Increase customer satisfaction Reduce Food Waste

Demand-based optimization of orders

You want to know today what you will need to produce next week? We have a solution for you. With our Demand Forecasting Engine we can offer you precice forecasts based on your historical sales data. The only thing we need is access to your ERP (enterprise resource planning)

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Create and automate baking plans

Would you like to have demand-driven baking processes that help to reduce operating costs? With our BakePlanner each of your stpres gets accurate demand-based baking schedules that takethe store-speific conditions into account. All of this with no need for additional hardware.

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Integrate customer orders

Placing an order online, defining a pick-up time and comfortable paying online? With our OrderApp, your customer's online orders will be directly integrated into the BakePlanner, ensuring they are fresh and ready for pick-up at the desired time - this will continually increase your customer satisfaction.

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Your KPIs at one glance

A time-saving overview for you ongoing day-to-day business? We offer you a customized reporting that eases your access to daily-business data, thereby helping you save precious time which youcan use to focus on other things.

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OPAL - Operational Analytics

Uns allen ist es schon einmal passiert: Sie stehen beim Bäcker oder im Supermarkt und das Lieblingsgebäck ist gerade leer. Oder das Teilchen scheint den Zenit seiner Haltbarkeit schon fast überschritten zu haben. Enttäuscht verlassen Sie die Filiale und machen sich auf den Weg zu einem anderen Mitbewerber.

Ein großes Problem – nicht nur für Sie als Kunden, sondern auch für den Filialisten: Fehlende Artikel in den Regalen verursachen Umsatzverluste und Imageschäden. Auf der anderen Seite werden in Deutschland jährlich über 2,5 Millionen Tonnen Lebensmittel im Groß- und Einzelhandel, aufgrund von Überhängen, entsorgt.

Wir von OPAL beschäftigen uns schon seit 2010 mit dieser Problematik und haben über die Jahre hinweg eine Optimierungslösung hierfür entwickelt. Die Verfügbarkeit frischer Ware wird deutlich erhöht, während die Überproduktion auf ein Mindestmaß reduziert, oder sogar ganz vermieden werden kann. Davon profitieren unsere Kunden, wie auch die Umwelt. Es wird weniger weggeworfen, während mehr umgesetzt wird.

Hierfür werden Daten aus Kassen und Backstationen mit externen Einflussfaktoren wie Wetter, Feier- und Urlaubstagen oder lokalen Events verknüpft. Unsere Software analysiert diese Daten in Echtzeit und ermöglicht es, die erwartete Nachfrage auf die Stunde genau, präzise vorherzusagen.

Die Handhabung ist dabei denkbar leicht: Benötigte Liefermengen werden automatisch an die Produktion und Disposition übermittelt. Auf Wunsch können unsere Kunden hierzu auch auf eine maßgeschneiderte App zurückgreifen. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bekommen auf diese Weise direkt in der Filiale angezeigt, zu welchem Zeitpunkt welche Backwaren am besten gebacken werden sollen – eine enorme Entlastung für das Personal vor Ort.

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Zufriedene Kunden

 

 
 
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This is how our products work

This is how OPAL works

Data the from point of sale (POS) and baking stations are linked to external factors such as weather and holidays or local events. Our software analyzes this data in real-time and allows the expected demand to be accurately predicted and continually compared to the actual sales.

The handling is very easy: Required delivery quantities are automatically transmitted to the production and dispatch department. Upon request, our customers can also rely on a customized app - the BakePlanner. This provides an optimal production plan, as an interactive recommendation for the staff in the branches.

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