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     Increase customer satisfaction

DFE


The core of our solutions is the Demand Forecasting Engine (DFE), which is based on artificial intelligence methods. It is able to automatically learn from existing historical sales data.
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BakePlanner


Our BakePlanner is created on the basis of intradaily expected values (see DFE) and all production factors, such as lead times, set-up times and baking times. Here, baking programs are optimally used with regard to energy and resource efficiency.
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OrderApp


With the order application, your customers can pre-order bakery products any time and, if desired, pay online. By integrating the app into the DFE, availabilities can be calculated predictively, seamlessly and online.
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OPAL - Operational Analytics

Uns allen ist es schon einmal passiert: Sie stehen beim Bäcker oder im Supermarkt und das Lieblingsgebäck ist gerade leer. Oder das Teilchen scheint den Zenit seiner Haltbarkeit schon fast überschritten zu haben. Enttäuscht verlassen Sie die Filiale und machen sich auf den Weg zu einem anderen Mitbewerber.

Ein großes Problem – nicht nur für Sie als Kunden, sondern auch für den Filialisten: Fehlende Artikel in den Regalen verursachen Umsatzverluste und Imageschäden. Auf der anderen Seite werden in Deutschland jährlich über 2,5 Millionen Tonnen Lebensmittel im Groß- und Einzelhandel, aufgrund von Überhängen, entsorgt.

Wir von OPAL beschäftigen uns schon seit 2010 mit dieser Problematik und haben über die Jahre hinweg eine Optimierungslösung hierfür entwickelt. Die Verfügbarkeit frischer Ware wird deutlich erhöht, während die Überproduktion auf ein Mindestmaß reduziert, oder sogar ganz vermieden werden kann. Davon profitieren unsere Kunden, wie auch die Umwelt. Es wird weniger weggeworfen, während mehr umgesetzt wird.

Hierfür werden Daten aus Kassen und Backstationen mit externen Einflussfaktoren wie Wetter, Feier- und Urlaubstagen oder lokalen Events verknüpft. Unsere Software analysiert diese Daten in Echtzeit und ermöglicht es, die erwartete Nachfrage auf die Stunde genau, präzise vorherzusagen.

Die Handhabung ist dabei denkbar leicht: Benötigte Liefermengen werden automatisch an die Produktion und Disposition übermittelt. Auf Wunsch können unsere Kunden hierzu auch auf eine maßgeschneiderte App zurückgreifen. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bekommen auf diese Weise direkt in der Filiale angezeigt, zu welchem Zeitpunkt welche Backwaren am besten gebacken werden sollen – eine enorme Entlastung für das Personal vor Ort.

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This is how our products work

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Data the from point of sale (POS) and baking stations are linked to external factors such as weather and holidays or local events. Our software analyzes this data in real-time and allows the expected demand to be accurately predicted and continually compared to the actual sales.

The handling is very easy: Required delivery quantities are automatically transmitted to the production and dispatch department. Upon request, our customers can also rely on a customized app - the BakePlanner. This provides an optimal production plan, as an interactive recommendation for the staff in the branches.

BakePlanner Demo Order App Demo

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